定窯。
皿の見込一杯に刻花によって蓮池水魚文が表されている。刻花の技法は極めて優れており繊細で流麗な刻花文様としている。魚は特別鋭い片切彫りでもって生き生きと表現され、皿の内面はまさに一幅の絵画の雰囲気がある。
晩唐時代から始まった定窯は宋時代に最高峰となり、北宋晩期には伏せ焼きの焼成技法が開発され、焼成時の窯詰の数量を増やす事が出来る事となった。しかし口縁部に釉がかからないので金・銀・銅などの金属で覆輪がなされた（本品も最近の銅覆輪）。
釉調、色合いはしっとりとした象牙色であって珠玉の中国陶磁といえよう。 定窯は北宋末、金軍の侵入により廃絶したと言われるが、金・元代の遺品もある。